LEVULOSE 또는 FRUIT SUGAR등의 이름으로 알려진 과당은 꿀의 주성분(약40% 함유) 이며 여러 종류의 과일이나 단맛을 지닌 야채에 많이 함유되어 있습니다. 결정과당은 고순도 액상과당을 결정화한 제품으로 입안에서의 감미발현이 빠르고 빨리 사라지므로 상쾌하고 청량감이 있는 우수한 천연감미료입니다.

특징

• 감미질이 뛰어납니다.
• 상대감미도가 높아(설탕의 약1.2배) 다이어트 식품에 적합합니다.
• 설탕 및 아스파탐과 혼합사용시 감미 상승효과를 나타내므로 감미료의 사용량을 줄일 수 있습니다.
• 향미증진에 뛰어난 효과를 나타냅니다.
• 내에서 빠른 속도로 에너지화됩니다.