설탕에 효소를 작용시켜 제조한 당류로서 설탕 분자에 과당이 결합된 프락토올리고당이 주성분이며, 프락토올리고당은 양파, 우엉, 바나나, 벌꿀 등의 자연계 천연식품에도 있으며 그 감미질은 설탕과 유사합니다.

특징

• 비피더스균 증식 효과 : 프락토올리고당은 장내 세균 중 비피더스균 등의 유익균을 선택적으로 증식시킵니다.
• 대체 감미료 : 소화효소에 의해 쉽게 분해되지 않고 대장까지 도달하며, 감미를 부여하는 대체 감미료입니다.
• 부드러운 감미 : 설탕과 매우 유사한 감미질을 가지고 있으며 감미도는 설탕의 약 60%입니다.
• 음료, 과자, 빙과, 유제품, 빵류, 쨈류, 디저트 및 각종 건강식품에 사용됩니다.